મૂળ સાથે ડિહાઇડ્રેટેડ લસણના દાણા

લસણના ફ્લેક્સ લસણના નાના ડિહાઇડ્રેટેડ ટુકડાઓ છે. તેઓ તાજી લસણના લવિંગને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપીને બનાવવામાં આવે છે અને પછી તેઓ ક્રિસ્પી અને બરડ બને ત્યાં સુધી તેને સૂકવી દે છે. આ સૂકવણી પ્રક્રિયા લસણના સ્વાદ અને સુગંધને જાળવવામાં મદદ કરે છે જ્યારે તેના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરે છે.

લસણના ફ્લેક્સ સામાન્ય રીતે વિશ્વભરની વિવિધ વાનગીઓમાં રાંધણ ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેઓ તેમના મજબૂત અને તીક્ષ્ણ સ્વાદ માટે જાણીતા છે, જે વાનગીઓમાં એક અલગ સ્વાદ ઉમેરશે. આ ઉપરાંત, તેઓ તાજી લસણ માટે અનુકૂળ વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે, કારણ કે તેઓ સરળતાથી પાણીમાં ફરીથી રાયડ્રેટેડ થઈ શકે છે અથવા રસોઈ દરમિયાન સીધી વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે. ડિહાઇડ્રેટેડ લસણનો ઉપયોગ રસોઈ માટે વિવિધ રીતે થઈ શકે છે.

લસણના ફ્લેક્સના કેટલાક સામાન્ય ઉપયોગોમાં તેમને સૂપ, સ્ટ્યૂ, ચટણી, મરીનેડ્સ અને ડ્રેસિંગ્સમાં ઉમેરવાનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ શેકેલા શાકભાજી, માંસ, માછલી અથવા પિઝા અને પાસ્તા ડીશની ટોચ પર છંટકાવ માટે પણ સીઝનીંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકે છે.

તદુપરાંત, લસણના ફ્લેક્સનું મૂલ્ય ફક્ત તેમના સ્વાદ માટે જ નહીં પરંતુ તેમના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે પણ છે. લસણમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મો હોવાનું જાણીતું છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપવા, બળતરા ઘટાડવામાં અને હૃદયના આરોગ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.