મરચાંનો ભૂકો

મરચાંનો પાવડર એ સૂકા, ગ્રાઉન્ડ મરચાંના મરીમાંથી બનાવેલ મસાલાનું મિશ્રણ છે, જે ઘણીવાર અન્ય bs ષધિઓ અને મસાલા સાથે જોડાય છે. તેમાં સામાન્ય રીતે મરચાં, લસણ પાવડર, ઓરેગાનો અને પ ap પ્રિકા જેવા ઘટકો સાથે, લાલ મરચું મરી જેવા મરચું, એન્કો અથવા ચિપોટલ જેવા વિવિધ પ્રકારો શામેલ છે. આ મિશ્રણ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી મરચાંના પ્રકારોના આધારે ગરમીની તીવ્રતામાં બદલાય છે અને તે હળવાથી ખૂબ ગરમ સુધીની હોઈ શકે છે.

મરચું પાવડર એ એક બહુમુખી ઘટક છે જેનો ઉપયોગ વિશ્વભરમાં અસંખ્ય વાનગીઓમાં થાય છે, ખાસ કરીને મેક્સીકન, ટેક્સ-મેક્સ, ભારતીય અને થાઇ ડીશમાં. તે સૂપ, સ્ટ્યૂઝ, મરચાંના કાર્નેડ, મરીનેડ્સ અને સેવરી રેસિપિનો વિશાળ એરેમાં depth ંડાઈ, સ્વાદ અને વિશિષ્ટ હૂંફ ઉમેરે છે.

મરચાંનો પાવડર લાલ અથવા લાલ રંગનો-પીળો, તેલયુક્ત અને સમાન પાવડર છે, લાલ મરચાં, પીળા મરચાં, મરચાંના બીજ અને કેટલાક મરચાંના સળિયાઓનું મિશ્રણ, મરચાની અંતર્ગત મસાલેદાર સુગંધ સાથે, જે નાક પર ડંખ અને છીંક આવે છે. અધિકૃતને પથ્થર મોર્ટારથી બહાર કા should વો જોઈએ, અથવા તમે સીધા સૂર્યમાં સૂકા મરચાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા મધ્યમ અગ્નિ ઉપર વાસણમાં શેકવામાં આવી શકો છો અને પછી પાવડરમાં ધબકારા કરી શકો છો.

1. એન્ટિપ્રાયરેટિક અને anal નલજેસિક: કેપ્સિકમ તીક્ષ્ણ અને ગરમ છે, જે પરસેવો દ્વારા શરીરના તાપમાનને ઓછું કરી શકે છે અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો દૂર કરી શકે છે, તેથી તેમાં મજબૂત એન્ટિપ્રાયરેટિક અને એનાજેસિક અસરો છે.

2. કેન્સરને અટકાવવું: મરચાંનો સક્રિય ઘટક કેપ્સાસીન એક એન્ટી ox કિસડન્ટ છે, જે સંબંધિત કોષોના ચયાપચયને અટકાવી શકે છે, આમ સેલ પેશીઓની કેન્સરગ્રસ્ત પ્રક્રિયાને સમાપ્ત કરે છે અને કેન્સર કોષોની ઘટનાઓને ઘટાડે છે.

Ge. ભૂખ વધારવા, પાચન સહાય કરો: મરચાંની મરીનો મજબૂત મસાલેદાર સ્વાદ લાળ અને ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, ભૂખ વધારી શકે છે, આંતરડાની પેરિસ્ટાલિસિસને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને પાચન કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

Fat. ચરબી અને વજન ઘટાડવું: મરચાંના મરીમાં સમાયેલ કેપ્સાસીન ચરબી ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને શરીરની ચરબીના સંચયને અટકાવી શકે છે, જે ચરબીમાં ઘટાડો, વજન ઘટાડવા અને રોગ નિવારણ માટે અનુકૂળ છે.

ગડી